【美食食谱】热爱「鸡蛋料理」的人一定要收藏!每周尝试不一样的风味~

【美食食谱】热爱「鸡蛋料理」的人一定要收藏!每周尝试不一样的风味~

 

没人不爱鸡蛋! 鸡蛋不只料理方式简单, 煮出来味道也很好, 而且还能用各种方式烹调, 煮出不一样的味道! 煎、炸、爆、炒、蒸、焗烤, 统统没问题! 小编将分享以下4种不同风味的「鸡蛋料理」recipe, 让你每周都有新料理品尝, 怎么吃都不会厌倦, 一起来看看吧! Go go go!

 

1. 日式鸡蛋卷 Tamagoyaki

所需材料:

3颗鸡蛋, 2汤匙食油, 1片紫菜(选择性), 明太子(选择性)酱油

调味料:

3汤匙高汤, 2茶匙糖, 1茶匙酱油, 1茶匙味淋, 2小撮盐

制作方法:

1. 把鸡蛋打入碗里搅拌。

2. 在另一个碗中,倒入所有调味料搅拌。

3. 把搅拌好的调味料倒入鸡蛋中,再搅拌均匀。

4. 准备一个不粘锅,开中火,把吸满食油的纸巾涂满不粘锅。

5. 热锅后,慢慢倒入薄薄的一层鸡蛋。

6. 可加入其它材料,如紫菜和明太子。

7. 待鸡蛋底面煮熟后,慢慢卷起鸡蛋至锅边,然后再倒入包包一层鸡蛋,并重复步骤,直至满意厚度为止。

8.起锅上菜!

 

2. 蛋饼 Egg wrap

所需材料:

2颗鸡蛋,2片火腿,适量芝士,适量盐和黑胡椒,适量牛油

制作方法:

1. 准备平底锅,开中火热锅,涂上牛油。

2. 把鸡蛋打入碗中,加入调味料,拌匀。

3. 把鸡蛋慢慢倒入锅中。

4. 待30秒后,翻面再等30秒。

5. 把煮好的蛋饼取出,开始摆盘,放入自己爱的食材,如芝士和火腿。

 

3. 炸鸡蛋卷 Fried Egg Roll

所需材料:

4颗鸡蛋,4片培根(煎熟,切碎),1茶匙牛油,半杯芝士,5片蛋卷饼皮

制作方法:

1. 开中火预热锅子,涂满牛油。

2. 把搅拌好的蛋液入锅。

3. 放入碎培根和芝士,炒至鸡蛋熟透。

4. 起锅,把炒好的鸡蛋放上饼皮内卷好。

5. 再放入热腾腾的油锅里油炸3-4分钟至金黄色便可起锅。

 

4. 鸡蛋松饼 Egg Muffin

所需材料:

10颗鸡蛋,1/3杯牛奶,1杯芝士,6片培根(煮熟,切碎),适量盐和黑胡椒,1汤匙青葱(切碎)

制作方法:

1. 把烤炉预热至375度。

2. 把鸡蛋和牛奶倒入碗中,搅拌均匀。

3. 加入3/4杯芝士,培根,盐和黑胡椒,搅拌均匀。

4. 把鸡蛋倒入12个松饼杯。

5. 撒上剩下的芝士和青葱,然后放入烤炉,烤大约20分钟至金黄色就okay了!

 

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2017-11-08T17:32:44+00:00

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